Top Chef : L’Alsace à l’honneur....
mardi 5 mars 2013, par Secteur Jeunesse - Centre Social du Chemillois
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Lundi 4 mars.
Pour les vacances d’hivers, Top chef s’est installé à la chapelle rousselin et a invité l’Alsace dans ses assiettes !!!
Après une journée de préparation, 15 jeunes ont ouvert un restaurant éphémère pour une soirée, et servis 56 repas !
Au menu :
Gedeckelter (salade de choux blanc, gruyère et cervelas)
Läwerknepfle (quenelles de fois de porc et lard fumé), accompagnés de Spätzele (pâtes fraiches)
Käsküche (tarte au fromage blanc), Zimtsterne (étoiles à la canelle) et poire pochée au épices.
à Maud et Roger, nos alsaciens cuisiniers !
Pour les recettes, vous pouvez passer les chercher à l’Usine sur papier, ou par mail sur demande !!!
